Mona de Pascua

¡He hecho las monas!,en la foto tenéis el resultado,no tienen muy buen aspecto,pero estaban buenísimas.Os copio la receta para que os animéis a hacerlas.Ya me contaréis.
Ingredientes:

3 huevos. 1 huevo más para pintar.


125 gr. Azúcar, más azúcar para decorar


15 gr. levadura química de panadería
500 gr. harina de fuerza.


80 cc. aceite oliva


80 cc. leche.


2 Cuch. soperas agua azahar.


ralladura de media naranja, parte coloreada.
Elaboración:
Batir los huevos, añadir el azúcar, la leche y el aceite.
Pesar la harina, mezclar la levadura, y añadir a la mezcla anterior, amasar 10 minutos.
Se obtendrá una masa, dejar reposar hasta que doble el volumen en un lugar cálido, mejor aún si se deja fermentar toda la noche, aunque sea a temperatura ambiente.
Preparar las monas, amasar de nuevo pero sólo el tiempo justo de moldear la mona, formarlas. Poner el horno en posición turbo a 50 º C. Esperar que las monas doblen el volumen. Sacarlas y pintarlas con huevo batido y espolvorear azúcar.
Subir la temperatura del horno a 180ºC, meter las monas, hornear de 20 a 30 minutos